お気に入りのカフェ＆スイーツ・自家焙煎のお店探訪

創業５周年を迎えた同店が「カヌレ」と「マカロン」を新発売。カヌレは巷で再び流行になりつつあるスイーツ。表面はカリッと苦味もあり、中はラム酒が香るしっとりと優しい甘さが特徴のフランス伝統菓子。そしてギフトにも最適なマカロンは冷蔵タイプの半生菓子。ジャムやクリームに柔らかくしっとりとした生地の食感がたまらない。
※４月16日～19日にお買い求めになると５周年記念のお菓子を進呈。

２年前に住宅街に開店した一軒家の珈琲工房。クチコミとSNSで知る人ぞ知る珈琲好きが集う店。美味しさの秘訣は生豆を注文を受けてから焙煎する鮮度の高さと、発酵やカビで傷んだ豆をしっかりと取り除く丁寧なピッキング。丁寧できめ細やかな仕事を信条とする店主の吉田理香さんがこだわるのは甘み。苦みが強い珈琲店が多い中、甘みを出す焙煎を身に付け、ストレートで美味しく飲める珈琲豆を提供する。「咲久羅ぶれんど（500円／100g ～）」。吉田さんがおすすめするのが「エチオピアグジ ゲイシャ ジャスミンG1（1,200円／100g）」 。「これが珈琲？」と思わせる香りと味を試して欲しい。焙煎に１時間程かかるため、電話などで来店前にご注文を。ドリップパックのみJAさいかつ吉川直販売所で販売中。

生地からお店で手作りしているパンケーキとスイーツが自慢のカフェ。この季節なら「ベリーのパフェ（880円）」（写真左）がおすすめ（※GWまでの期間限定商品）。コーヒーは農園指定で豆を仕入れるこだわり。ハンドドリップで淹れるちょっと贅沢な「挽きたてのアイスコーヒー（570円）」（写真右上）は香り豊かな逸品。その他にもサイフォンで淹れた本格コーヒー（写真右下）も楽しめる。

北春日部に3年前に開業した安心安全を考えたお菓子工房。卵、動物性の素材を使わずオーガニックなカラダに優しいお菓子が口コミで評判に。料理家で店主の長谷川さんが一人で注文を受けてから丁寧に焼き上げるスイーツはどれも優しい美味しさに包まれている。商品は全て予約販売。人気の焼き菓子セット（１セット1,500円）は７種類の焼き菓子（プラスおまけ）が入っているので単品での注文に比べてかなりお得。当月の初旬までに注文をもらえれば、中旬ごろにお渡し、お届けできる。