更新＝ ２００９／１１／２７

１１月27日発行　最新号

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2009年11月27日号掲載【越谷】

旬の逸品　　②
「めいげんそ」の特製炙りチャーシュー塩つけ麺

 
特製炙りチャーシュー塩つけ麺

 

都内で修行したご主人が今年３月に開店させたつけ麺の店。塩つけ麺と濃厚つけ麺をうりにラーメン通の間で話題となっている。こだわりのスープは濃厚な出し汁がきいた豚骨魚介。塩つけ麺は魚介中心の深みのある味わいスープ。麺はスープに合わせて２種類。濃厚つけ麺には胚芽入り極太麺を、塩つけ麺にはスープが絡むように平打ちの太麺を使用。で，今回紹介するのはご主人お奨めの「特製炙りチャーシューつけ麺」。香ばしく分厚いチャーシューとメンマ、味玉付で濃厚スープと塩スープ（写真）のどちらかを選ぶ。並盛でもボリューム満点だが、嬉しいのは大盛、特盛（並盛の２倍！）も同じ値段ということ。ラー
メン店がひしめく界隈でみつけた至福の一杯。

つけ麺めいげんそ
越谷市南越谷１－23－１